skarp

skarp, turbot, Scophthalmus maximus,

ryba mor. z rodziny rombowatych (Scophthalmidae), z rzędu płastugokształtnych;

dł. do 1 m (w M. Bałtyckim do 55 cm), masa ok. 25 kg; strona pigmentowa barwy zmiennej, zależnie od podłoża, ze stożkowatymi guzkami kostnymi; zamieszkuje dna mórz eur. do głęb. 100 m; duże znaczenie gosp.; mięso smaczne.