rum
 
Encyklopedia PWN
rum
[ang.],
napój alkoholowy o zawartości 40–75% alkoholu, o specyficznym zapachu, otrzymywany przez destylację przefermentowanego soku, syropu lub melasy z trzciny cukrowej oraz częściową rektyfikację;
bezbarwny rektyfikat poddaje się leżakowaniu w beczkach dębowych (co najmniej 3 lata), podczas którego rum zyskuje barwę i aromat; najwyżej ceniony jest rum jamajka, rum martynika i rum kubański; rum jest podstawowym składnikiem grogu i wielu koktajli, stosowany w cukiernictwie.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia