manna
 
Encyklopedia PWN
manna
[gr. < hebr.],
potoczna nazwa kaszy pszennej, łatwo strawnej, o wyrównanej granulacji (ok. 0,85 mm);
mannę otrzymuje się przy przemiale ziarna pszenicy na mąkę przez odsianie grubszych fragmentów bielma (kaszek), w postaci drobnych ziarenek bielma barwy białej lub lekko kremowej; odgrywa dużą rolę w żywieniu dzieci; przydatna w żywieniu dietetycznym ze względu na jej wysoką czystość mikrobiologiczną oraz łatwą przyswajalność.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia