liczba kwasowa, dawniej też liczba zobojętniania,
wskaźnik określający zawartość wolnych kwasów w substancjach organicznych;
liczba kwasowa
Encyklopedia PWN
l.k. jest równa masie wodorotlenku potasu w miligramach potrzebnej do zneutralizowania 1 g analizowanej substancji; istnieją znormalizowane procedury określania l.k. w produktach technicznych.