imbir lekarski

imbir lekarski, Zingiber officinale,

bylina, gat. z rodziny imbirowatych (Zingiberaceae);

pochodzi z południowo-wschodniej Azji; uprawiany na obszarach tropik. dla mięsistego kłącza (zawierającego m.in. olejek imbirowy); od wieków uprawiany, stosowany w medycynie lud. jako lek w chorobie lokomocyjnej, przeciw bólom głowy, w kompozycjach perfumeryjnych i aromaterapii; świeże kłącze jadalne słodzone lub smażone w cukrze, a po wysuszeniu i sproszkowaniu — cenna przyprawa.