herba mate, hiszp. yerba mate,
produkt z liści mate, używany przez Indian już w czasach przedkolumbijskich do sporządzania naparu pod tą samą nazwą;
herba mate
Encyklopedia PWN
ścięte listki suszy się na otwartym ogniu, lekko je przydymiając, poddaje fermentacji i sproszkowaniu; produkt zawiera 0,3–1,5% kofeiny, garbniki i witaminy (gł. wit. A); produkt i napar, zw. także herbatą paragwajską, jezuicką, misyjną, jest rozpowszechniony zwłaszcza w Ameryce Południowej i Ameryce Północnej; stosowana również do produkcji napojów orzeźwiających.
Znaleziono w książkach Grupy PWN
Trwa wyszukiwanie...
![](/theme/Dictionary/img/spinner.gif)