degustacja
 
Encyklopedia PWN
degustacja
[łac. degustare ‘próbować’],
ocena organoleptyczna, głównie smakowa i węchowa, artykułów spożywczych;
w produkcji żywności jedna z metod kontroli jakości.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia