Parmentier Antoine Augustin

Parmentier

[parmãtjẹ]

Antoine Augustin, ur. 17 VIII 1737, Montdidier, zm. 17 XII 1813, Paryż,

fr. farmaceuta, agronom;

specjalista w dziedzinie chemii środków spoż.; od 1795 członek francuskiej Akademii Nauk; od 1800 nacz. aptekarz armii fr.; rozpowszechnił we Francji uprawę ziemniaka; wprowadził ulepszenia m.in. w mleczarstwie, młynarstwie, piekarnictwie.