zamrażalnia

zamrażalnia,

część chłodni służąca do zamrażania produktów, które następnie przechowuje się w mroźni;

zależnie od budowy np. z.: kontaktowa, fluidyzacyjna (wykorzystuje silne podmuchy bardzo zimnego powietrza), na ciekły azot (wykorzystuje natryskiwanie ciekłego azotu).