tokoferole
 
Encyklopedia PWN
tokoferole, witaminy E,
witaminy z grupy E, pochodne dihydrochromanu;
w przyrodzie występuje kilka tokoferoli (α, β, γ, η), różniących się liczbą i położeniem grup metylowych w pierścieniu aromatycznym; są to żółto zabarwione oleje, rozpuszczalne w tłuszczach, łatwo ulegają utlenieniu; rola fizjol. tokoferoli nie jest ostatecznie wyjaśniona, m.in. zapobiegają spontanicznemu utlenianiu związków nienasyconych; syntetyzowane przez rośliny, znajdują się w oleju z kiełków pszenicy, kukurydzy, w warzywach, jajach; w lecznictwie stosowane w nawykowych poronieniach, zaniku mięśni, niektórych chorobach skórnych.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia