tokajskie wina
 
Encyklopedia PWN
tokajskie wina,
wina o złocistej barwie i charakterystycznym posmaku skórki chlebowej, zawierające najczęściej 12–14% alkoholu i 5–12% cukrów, produkowane na Węgrzech w rejonie m. Tokaj;
produkowane na Węgrzech w rejonie miejscowości Tokaj od XIII w.; eksportowane na wielką skalę od poł. XVII w. (m.in. do Polski); rozróżnia się m.in.: tokaj aszu, deserowe wino z moszczu słodzonego porcjami miazgi z podsuszonych winogron, tokaj szamorodni, mocne, wytrawne lub lekko słodkie wino z moszczu tłoczonego z nie przebranych winogron, tokaj maslas (maślacz), słodki, półwytrawny.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia