santalol

santalol, C₁₅H₂₃OH,

związek organiczny, seskwiterpenowy alkohol o budowie tricyklicznej (izomer α) lub bicyklicznej (izomer β);

oba izomery stanowią łącznie do 90% składników olejku sandałowego i nadają mu trwały słodkodrzewny zapach; izomery s. są stosowane w przemyśle kosmetycznym jako składnik kompozycji zapachowych, ze względu na skomplikowaną strukturę — mimo atrakcyjnego zapachu — nie są produkowane syntetycznie.