sałata morska czerwona
 
Encyklopedia PWN
sałata morska czerwona,
jadalne gatunki mor. glonów krasnorostów z rodzaju szkarłatnica;
gł. szkarłatnica delikatna (Porphyra tenera) z mor. wybrzeży Japonii i północno-wschodniej części Azji, uprawiana w Japonii; jej plechy są cienkie, liściowate, osiągają 20–30 cm średnicy, przyczepiają się do podłoża; plechy suszone i prasowane (zw. amanori, asakusanori, hoshinori, nori) są w Japonii jadane jako smaczna, bardzo ceniona, ulubiona jarzyna; plechy sałaty morskiej czerwonej są bogate w wit. C, zawierają białka (30%), cukry (33%), tłuszcze (1%).
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia