pęcznienie
 
Encyklopedia PWN
pęcznienie,
zwiększanie się objętości żelu w wyniku wchłaniania ciekłego ośrodka dyspersyjnego przez żel suchy lub ubogi w ciecz;
np. sucha żelatyna i skrobia pęcznieją pod wpływem wody; p. wywołują ciecze dobrze zwilżające cząstki koloidu; dawniej ciśnienie wywierane przez pęczniejące substancje wykorzystywano do łupania pni drzew (w szczeliny wkładano groch i zalewano wodą).
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia