kardamon

kardamon, Elettaria,

rodzaj z rodziny imbirowatych;

2 gat. bylin rosnących w Indiach i na Cejlonie, a także uprawianych w krajach obszarów międzyzwrotnikowych; popularny jest kardamon malabarski, E. Cardamomum, o bulwiastym kłączu, liściach lancetowatych, do 60 cm dł.; owoc — skórzasta torebka o żółtej lub brązowej barwie; nasiona zawierają olejek eteryczny o ostrym korzenno-kamforowym zapachu, są stosowane jako przyprawa, a także w przemyśle spoż. i alkoholowym; kardamon cejloński, E. major, dostarcza olejku obecnie rzadko używanego.