kapar
 
Encyklopedia PWN
kapar, Capparis,
rodzaj roślin okrytozalążkowych, drzewiastych z rodziny kaparowatych (Capparidaceae),
250 gat. drzew, krzewów i półkrzewów rosnących gł. w strefie tropik. obu półkul; liście pojedyncze; kwiaty duże, na długich szypułkach; owoc — jagoda; najbardziej znany kapar ciernisty, C. spinosa, naskalny, ścielący się półkrzew o ciernistych pędach, owalnych liściach i białych lub różowych kwiatach; występuje gł. w krajach śródziemnomor., także uprawiany w wielu odmianach; jego pąki kwiatowe, odpowiednio przyrządzone, są pikantną przyprawą kuchenną, zw. kaparami lub kaparkami; ich namiastka — gł. z pąków kwiatowych knieci błonej i owoców nasturcji.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia