jałowcowy olejek
 
Encyklopedia PWN
jałowcowy olejek,
olejek eteryczny otrzymywany przez destylację z parą wodną rozdrobnionych dojrzałych szyszkojagód jałowca pospolitego (z wydajnością 0,5–1,5%);
ciecz o charakterystycznym, świeżym drzewno-balsamicznym zapachu; w skład o.j. wchodzi bardzo wiele składników, gł.: (–)-α-pinen, sabinen, limonen, o-cymen, terpinen-4-ol, octan bornylu; stosowany gł. do aromatyzowania wódek (jałowcówka), rzadziej w perfumerii i aromaterapii. W handlu są też tzw. terpeny o.j. otrzymywane jako produkt uboczny produkcji jałowcówki metodą fermentacyjną z szyszkojagód.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia