gluteliny
 
Encyklopedia PWN
gluteliny
[łac.],
białka, wyłącznie roślinne, stanowiące — oprócz prolamin — gł. składnik białek zapasowych ziarniaków zbóż.
Występują także w zielonych częściach roślin.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia