glicyna
 
Encyklopedia PWN
glicyna
[gr.],
glikokol, kwas α-aminooctowy,
najprostszy a jednocześnie jedyny aminokwas białkowy o cząsteczce nie zawierającej asymetrycznego atomu węgla (atom asymetryczny);
występuje we wszystkich białkach (średnio ok. 10%), ale jej zawartość zmienia się w zależności od jego rodzaju: w tkance łącznej waha się w granicach od 27 do 30%, w fibroinie jedwabiu sięga 43%, natomiast w albuminach krwi i składnikach mleka występuje w małych ilościach; glicyna jest materiałem do syntezy w organizmie wielu ważnych związków, m.in. kwasu pirogronowego, puryn, kreatyny i porfiryn.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia