esencje spożywcze

esencje spożywcze,

alkoholowe (etanolowe) lub częściej wodnoalkoholowe roztwory naturalnych albo syntetycznych kompozycji aromatów spożywczych;

e.s. stosuje się gł. do aromatyzowania produktów ciekłych; najczęściej są to esencje owocowe, także migdałowa, waniliowa.