enzymatyczna aktywność

enzymatyczna aktywność,

zdolność katalizowania reakcji biochemicznych właściwa białkom z grupy enzymów

podstawą oznaczania i porównywania aktywności enzymatycznej różnych preparatów danego enzymu jest pomiar szybkości reakcji. Zmiana aktywności enzymatycznej wywoływana przez różne współdziałające czynniki, m.in. przez enzymatyczne aktywatory i enzymatyczne inhibitory, ma duże znaczenie w regulacji i koordynacji procesów przemiany materii w organizmie; np. regulacja przez tzw. sprzężenie zwrotne polega na zmianie aktywności enzymatycznej pierwszego enzymu w metabolicznym ciągu reakcji przez jeden z produktów tego ciągu, czyli na allosterycznym hamowaniu lub aktywowaniu tego enzymu, często w wyniku zmiany jego struktury (białka).