ementalski ser
 
Encyklopedia PWN
ementalski ser, ementaler,
podpuszczkowy, długo dojrzewający ser wysokiej jakości, z mleka krowiego, twardy, o smaku słodkawoorzechowym, prasowany, w kształcie kręgów o masie ok. 100 kg;
wyrabiany od ok. 500 lat w Emmental w Szwajcarii (tzw. ser szwajcarski), obecnie w wielu krajach.
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia