bursztynowy kwas

bursztynowy kwas, kwas butanodiowy, HOOCCH₂CH₂COOH,

kwas dikarboksylowy;

bezb. kryształy o kwaśnym smaku; sublimuje w temperaturze 120°C, temperatura wrzenia 235°C (z rozkładem); występuje (gł. jako bursztynian wapnia) m.in. w bursztynie, porostach, grzybach, wodorostach, węglu brunatnym; produkt pośredni metabolizmu cukrów; w przemyśle otrzymywany np. przez uwodornienie kwasu maleinowego; pochodne kwasu bursztynowego (bezwodnik, imid, estry) są stosowane do produkcji żywic alkidowych, barwników, leków.