burak zwyczajny

burak zwyczajny, Beta vulgaris subsp. vulgaris,

dwuletnia roślina, podgat. z rodzaju burak, uprawiana w umiarkowanych szerokościach geogr.;

formy liściowe (boćwina) i korzeniowe (burak cukrowy, pastewny, stołowy, czyli ćwikłowy).