berkshire

berkshire, berkszyry,

najstarsza ang. rasa świń tłuszczowo-mięsnych;

uzyskana pod koniec XVIII w. przez krzyżowanie świń miejscowych z hrabstwa Berkshire z rasami chiń. i syjamskimi; masa ciała zwykle 160–200 kg; maść czarna (ryj, końce nóg i ogona — białe); rasa szybko dojrzewająca; krzyżując b. z miejscowymi rasami w wielu krajach uzyskano rasy mięsno–tłuszczowe o szybkim wzroście, najczęściej łaciate (czarno-białe), m.in. w Polsce puławską świnię; b. brały też udział w powstawaniu ras mięsnych, m.in. duroc i pietrain; obecnie są objęte międzynar. programem ochrony ras zagrożonych wyginięciem; hodowane gł. w Wielkiej Brytanii i USA.