anhydraza węglanowa

anhydraza węglanowa, dehydrataza węglanowa,

cynkoproteina o masie cząsteczkowej 30 kDa, enzym z klasy liaz katalizujący reakcję H₂CO₃ (lub H⁺ + HCO₃^–) ⇆ CO₂ + H₂O;

występuje powszechnie u ssaków: w erytrocytach, trzustce, błonie śluzowej żołądka oraz nerkach; jej działanie jest związane m.in. z wydalaniem dwutlenku węgla, tworzeniem kwasu solnego w soku żołądkowym, regulacją odczynu moczu; w roślinach anhydraza węglanowa bierze udział w transporcie dwutlenku węgla przy procesie fotosyntezy.