Sørensen
duński biochemik i fizykochemik;
[sọ̈rənsən]
Søren Peter Lauritz, ur. 9 I 1868, Havrebjerg (Zelandia), zm. 12 II 1939, Kopenhaga;
Sørensen Søren Peter Lauritz
Encyklopedia PWN
1901–38 kier. działu chemii Laboratorium Carlsberg w Kopenhadze (od 1907 profesor); od 1906 czł. Duńska Król. Akad. Nauk; prowadził badania aminokwasów i białek, mieszanin buforowych, stężenia jonów wodorowych; 1909 wprowadził pojęcie pH, określające odczyn roztworu, wykazał zależność aktywności enzymów od pH.
