Proust
fr. chemik i farmaceuta;
[prust]
Joseph Louis, ur. 26 IX 1754, Angers, zm. 5 VII 1826, tamże,
Proust Joseph Louis
Encyklopedia PWN
1777 profesor chemii w Real Seminario de Vergara, od 1789 — w Szkole Artyleryjskiej w Segovii; 1791–1808 — na uniwersytecie w Salamance i w Madrycie; od 1816 członek francuskiej Akademii Nauk; 1799 odkrył prawo stosunków stałych (zw. prawem Prousta); wyodrębnił cukier gronowy z winogron, wykazał, że zawarty w miodzie cukier (gronowy) różni się od cukru trzcinowego (czyli sacharozy); udowodnił, że metale mogą tworzyć więcej niż jeden związek chemiczny z siarką i tlenem.
