Buchner
chemik niemiecki;
[bụ̈:śnər]
Eduard, ur. 20 V 1860, Monachium, zm. 13 VIII 1917, Fokszany (Rumunia),
Buchner Eduard
Encyklopedia PWN
profesor m.in. od 1893 uniw. w Kilonii, od 1898 Wyższej Szkoły Gospodarstwa Wiejskiego w Berlinie, od 1909 uniw. we Wrocławiu i od 1911 uniw. w Würzburgu; prace nad związkami cyklicznymi (1899 odkrył pirazol), fermentacją; 1903 odkrył zymazę, co pozwoliło na wyjaśnienie fermentacji alkoholowej i udowodnienie, że nie wywołują jej żywe organizmy; 1907 otrzymał Nagrodę Nobla.
