wermut
 
Encyklopedia PWN
wermut
[niem., ‘piołun’],
wino ziołowe, białe lub czerwone, zawierające 12–18% alkoholu, otrzymywane przez aromatyzację win wyciągiem ziół aromatycznych (gł. składnik bylica piołun) oraz przypraw (szałwia, kora chinowca, skórka z gorzkich pomarańczy, goździki, gałka muszkatołowa itp.), niekiedy z dodatkiem cukru (5–20%) i alkoholu;
do najbardziej znanych należą Cinzano i Martini; wermut wchodzi w skład niektórych koktajli.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia