por
 
Encyklopedia PWN
por, właśc. czosnek por, Allium porrum,
gatunek dwuletniej (czasem wieloletniej) rośliny warzywnej, z rodzaju czosnek, z rodziny liliowatych;
uprawiany powszechnie w Europie i Ameryce Północnej; pochodzi prawdopodobnie od pora (czosnku) dzikiego (A. ampeloprasum) występującego we wschodniej części basenu M. Śródziemnego; znany już w staroż. Egipcie, Grecji i Rzymie; wydłużona cebula i liście lancetowatotaśmowate (zawierają olejek eteryczny o swoistym smaku i zapachu, związki siarki, fosforu, witaminy i in.) są spożywane na surowo lub po ugotowaniu oraz w marynatach.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia