smak

Encyklopedia PWN

smak, zmysł smaku,
zdolność rozpoznawania cech pokarmu za pomocą receptorów (komórek) smakowych wrażliwych na substancje chemiczne rozpuszczone w wodzie.
Smak Józef, ur. 5 I 1936, Sochaczew,
astronom;
rasa
[sanskr., ‘sok’, ‘smak’, ‘esencja’],
indyjski termin estetyczny, oznaczający emocje artyst. — składniki treści emocjonalnej dzieła sztuki (nastroje, uczucia bohaterów), uważane za jego istotę, a także wywołane przez nie doznania odbiorcy.
w produkcji żywności metoda oceny jakości produktów spoż. za pomocą jednego lub kilku zmysłów (wzrok, węch, dotyk, smak)
pasza, karma,
produkty pochodzenia roślinnego, zwierzęcego i mineralnego oraz substancje uzyskiwane w wyniku procesów chem. (np. mocznik) i biol. (np. drożdże paszowe) zawierające składniki pokarmowe, służące do żywienia zwierząt;
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia