kwasem gronowym
Encyklopedia PWN
potoczna nazwa racemicznego kwasu → winowego.
winowy kwas, kwas 2,3-dihydroksybutanodiowy, kwas 2,3-dihydroksybursztynowy, HOOC–CH(OH)–CHOH)–COOH,
hydroksykwas, którego cząsteczka zawiera 2 jednakowe asymetryczne atomy węgla;
potasu wodorowinian, kwaśny winian potasu, KHC4H4O6,
związek organiczny, sól, bezbarwna substancja krystaliczna;
sole i estry kwasu winowego;
