kuchnia

Encyklopedia PWN

kuchnia mikrofalowa, piec mikrofalowy, kuchenka mikrofalowa,

urządzenie przeznaczone gł. do szybkiego ogrzewania i rozmrażania produktów żywnościowych, rzadziej do ich gotowania i pieczenia.

kuchnie narodowe,

charakterystyczny dla danego kraju zestaw potraw, gotowych dań, także napojów.

curry, kari

[ang. < tamilskie],

ostra przyprawa indyjska, mieszanina 36 zmielonych przypraw korzennych, o żółtej barwie;

Gotuj z Kuroniem,

magazyn kulinarny w TVN;

tofu, dofu, doufu,

tradycyjny preparat białka sojowego, rodzaj sprasowanego twarogu, otrzymywany z mleka sojowego, powszechnie używany w kuchni japońskiej i chiń., także w innych krajach Dalekiego Wschodu, jako składnik wielu potraw, m.in. z warzyw, grzybów, krabów, jajek;

Adamczewski Piotr Jerzy, pseud. P. Torchalski, ur. 19 V 1942, Warszawa, zm. 12 III 2016,

dziennikarz;

Encyklopedie i leksykony PWN – zobacz ofertę >>