chmielona
Encyklopedia PWN
chmiel, Humulus,
rodzaj z rodziny konopiowatych;
jedna z najstarszych (oparta na pentatonice) i najbardziej rozpowszechnionych pol. pieśni obrzędowych;
ksiądz, biblista;
wysuszone i utrwalone kwiatostany żeńskie chmielu (tzw. szyszki), zawierające lupulinę (gł. składnik — alfakwasy, zaliczane do żywic chmielowych), używane do wyrobu piwa;
roztwór wodny składników wyekstrahowanych ze słodu piwowarskiego;
napój niskoalkoholowy (zwykle 4–6% alkoholu) otrzymywany z rozcieńczonego wyciągu słodowego, z dodatkiem wyciągu chmielowego, czyli brzeczki piwnej, fermentowany przy użyciu drożdży;
