cejloński

Encyklopedia PWN

Rozwijała się pod bezpośrednim wpływem sąsiadujących z Cejlonem Indii, przetwarzając jednak wzorce indyjskie i w rezultacie, kształtując własną odrębność.

cynamon,

przyprawa o przyjemnym zapachu, słodkawo-korzennym smaku, otrzymywana przez wysuszenie młodej kory (pozbawionej zewn. warstwy) różnych gat. cynamonowca (gł. cynamonowca cejlońskiego i cynamonowca wonnego), w postaci kawałków lub sproszkowanej;

cynamonowe olejki,

olejki eteryczne o korzennym zapachu;

cynamonowiec, Cinnamomum,

rodzaj z rodziny wawrzynowatych (Lauraceae);

cynamonowy aldehyd, C₆H₅CH=CHCHO, 3-fenylo-2-propenal,

związek organiczny, występuje w postaci mieszaniny izomerów cis i trans;

cytronelowe olejki,

olejki eteryczne otrzymywane (przez destylację z parą wodną) z traw rodzaju palczatka (cytronela, Cymbopogon);

Encyklopedie i leksykony PWN – zobacz ofertę >>