bemar
Encyklopedia PWN
bemar
w gastronomii podgrzewacz potraw, rodzaj łaźni wodnej, urządzenie do utrzymywania potraw w temperaturze 60–80°C;
[fr. bain-marie],
Słownik języka polskiego
Znaleziono w książkach Grupy PWN
Trwa wyszukiwanie...