zaczyn
 
Encyklopedia PWN
zaczyn,
w piekarnictwie mała porcja ciasta zawierająca rozmnożone drożdże i bakterie kwasu mlekowego;
używany do spulchniania ciasta, gł. z mąki żytniej.
zgłoś uwagę
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia