warzelnia soli

warzelnia soli,

zakład przem. produkujący z solanki sól warzoną, tzw. warzonkę (najlepszy gatunek soli jadalnej);

sól otrzymuje się przez odparowywanie wody z solanki w płaskich naczyniach otwartych (panwiach) lub naczyniach zamkniętych pod zmniejszonym ciśnieniem (wyparkach); parowanie wody przyspiesza się przez ogrzewanie solanki.