potasu wodorowinian

potasu wodorowinian, kwaśny winian potasu, KHC₄H₄O₆,

związek organiczny, sól, bezbarwna substancja krystaliczna;

trudno rozpuszczalne w wodzie, nierozpuszczalne w alkoholu; wydziela się podczas fermentacji soku gronowego, tworząc w kadziach osad zw. kamieniem winnym (łac. cremor tartari); stosowany m.in. do wyrobu kwasu winowego i jego soli, przy srebrzeniu, cynowaniu mosiądzu, jako składnik kąpieli galwanicznych.