β-fruktofuranozydaza
 
Encyklopedia
β-fruktofuranozydaza (inwertaza, sacharaza),
enzym z grupy glikozydaz;
rozkłada hydrolitycznie sacharozę na fruktozę i glukozę (inwersja cukru).
Przeglądaj encyklopedię
Przeglądaj tabele i zestawienia
Przeglądaj ilustracje i multimedia